NEW PRODUCTS 11〜柑橘系の香りがする日本酒
日経レストラン 第343号 2004.7.1
掲載誌 | 日経レストラン 第343号(2004.7.1) |
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ページ数 | 1ページ (全263字) |
形式 | PDFファイル形式 (80kb) |
雑誌掲載位置 | 107ページ目 |
白鶴で開発した新独自酵母(特許出願中)を使った日本酒。この新酵母の醸し出す香りは、モノテルペンアルコールとよばれる柑橘系のレモン、マスカット、すずらんのような香り。爽やかな香りと柔らかな甘い味わいで、食中酒として様々な料理に合うだけでなく、リラックスしたいときにも楽しめる。冷やしてロックで飲むと美味しいという。アルコール分11〜12度未満。■製品名:白鶴 ほの、香りのくつろぎ■価格:234円(1…
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