NEW PRODUCTS 8〜夏にぴったりの冷たいラーメン用スープ
日経レストラン 第343号 2004.7.1
掲載誌 | 日経レストラン 第343号(2004.7.1) |
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ページ数 | 1ページ (全297字) |
形式 | PDFファイル形式 (80kb) |
雑誌掲載位置 | 107ページ目 |
水で希釈するだけでラーメンスープができあがるタレ。塩と醤油の2種類。「冷たい醤油ラーメンのたれ」は、丸鶏と豚骨による厚みのある上質な湯と風味豊かな宗田カツオの和風だしをブレンド。「冷たい塩ラーメンのたれ」は丸鶏による上質な湯と、風味豊かないりこ、ホタテ、昆布の和風だしをブレンドした。タレ1に対して水9(10倍希釈)で使用。つけ麺は7倍希釈が目安。夏季限定発売。■製品名:「妃醤(フェイジャン)」冷…
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