NEW PRODUCTS 6〜食用油の酸化を防ぐセラミックス
日経レストラン 第343号 2004.7.1
掲載誌 | 日経レストラン 第343号(2004.7.1) |
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ページ数 | 1ページ (全299字) |
形式 | PDFファイル形式 (80kb) |
雑誌掲載位置 | 106ページ目 |
強力な電子を放出して、油を構成する炭化水素の鎖の絡まりを切断。プラスイオン化した油粒子に電子を結合させ、マイナスイオン化した油粒子へと変換させることで食用油の酸化を抑制するセラミックス。油の使用量を節減し、遠赤外線による加熱効果もあるので調理時間も短縮できる。油の設定温度を従来より5〜15度下げ、油5〜7Lに1本が使用目安。半永久的に使用でき、5年保証も付いている。■製品名:エナジーワン■価格:…
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