情報キッチン 2.海外レストラン事情〜海外レストラン事情 和食店が1年で3倍増、中心顧客は非日系
日経レストラン 第340号 2004.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第340号(2004.5.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1888字) |
形式 | PDFファイル形式 (174kb) |
雑誌掲載位置 | 57ページ目 |
英国では日本食ブームが続いている。スーパーや雑貨店などで販売される日本食用の食材市場も毎年11〜12%の勢いで成長を続けており、2003年には1100万ポンド(約21億円)の規模になっている。 盛り上がる日本食ブームを支えているのは、現地駐在の日本人などではなく、地元で生活している非日系人たちだ。英最大手のスーパーマーケット、テスコの店頭を覗いてみると、照り焼きチキンライスや寿司などを3ポンド…
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