川野秀哉の愛社長養成塾〜店長の「情報力」向上で 人材不足も解消や!
日経レストラン 第340号 2004.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第340号(2004.5.1) |
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ページ数 | 4ページ (全5016字) |
形式 | PDFファイル形式 (94kb) |
雑誌掲載位置 | 66〜69ページ目 |
毎日、お店で起きているすべての出来事を把握するというのも、愛社長の条件の一つ。そのためには店長の「情報力」を鍛えること! まず、的確に報告させることからスタートしましょう。 お店では日々、刻々といろんな出来事が起きます。これらをきちんと伝える力が「情報伝達力=情報力」。実はこれ、イケテル店になるのに欠かせない、店長の能力の一つなんです。 店長の情報力を鍛えることで、経営力がアップします。しかも、人…
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