一食即発〜言わせてもらいます
日経レストラン 第340号 2004.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第340号(2004.5.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1352字) |
形式 | PDFファイル形式 (55kb) |
雑誌掲載位置 | 186ページ目 |
外食産業の低迷を横目で睨みながら、中食(なかしょく)産業が元気です。はっきりとした統計はないものの、その市場規模は10兆円に迫るという見方もあります。外食産業が25兆円強といわれていますから、みるみるうちに外食に迫ってきているのです。 中食が伸びている理由は様々に説明されます。曰く、「共稼ぎが増えて、お母さんの食事を作る時間がなくなった」「高齢者世帯の『少量でおいしいものを食べたい』というニーズ…
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