今どきのお客〜今どきのお客
日経レストラン 第340号 2004.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第340号(2004.5.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2875字) |
形式 | PDFファイル形式 (79kb) |
雑誌掲載位置 | 174〜175ページ目 |
マドンナ、坂本龍一、トム・クルーズ、ニコールキッドマン、クリントン前大統領の共通点。それは、菜食主義の一種であるマクロビオティックを実践していることだ。 マクロビオティックは「一物全体」「身土不二」の食事を提唱している。前者は「生命あるものはすべて丸ごと食べよ」という教え。後者は「自分の暮らす土地で獲れた旬のものを食べよ」という教えだ。 BSE(牛海綿状脳症)や鳥インフルエンザの影響で、菜食主義…
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