困った時のQ&A 2〜Q 中国茶の品揃えを 増やしたい。 種類やいれ方を教えて
日経レストラン 第338号 2004.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第338号(2004.2.1) |
---|---|
ページ数 | 1ページ (全1182字) |
形式 | PDFファイル形式 (35kb) |
雑誌掲載位置 | 73ページ目 |
ドリンクの品揃えの幅を広げるために、中国茶のメニューを増やそうと考えています。どんな種類があって、それぞれ何料理に合うのでしょうか。いれ方や保存法も教えてください。(札幌市、創作料理店)A 種類が豊富な青茶は日本人好み最近は緑茶や花茶も人気あり 中国茶は発酵の度合いによって、緑茶、白茶、青茶、紅茶、黄茶、黒茶の6つに分けられます。これらに香りを付けた花茶も加えると、全部で7種類です。 日本人に人気…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「1ページ(全1182字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。