NEW OPEN 2〜お酒+デザート=スイーツバー
日経レストラン 第337号 2004.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第337号(2004.1.1) |
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ページ数 | 1ページ (全719字) |
形式 | PDFファイル形式 (137kb) |
雑誌掲載位置 | 136ページ目 |
スイーツとアルコールを合わせて楽しむという新コンセプトのコラボレーションバーがオープンした。今年30歳を迎えた若きオーナー永田良平氏は、脱サラ組の一人。真夜中にふと甘いものが食べたくなることに着眼。食後や飲んだ後に楽しめる「スイーツ&バー」をテーマにしたという。 あくまでも気軽な“家飲み”の感覚を大切にしたいと、プロのバーテンダーは置かずに日常のくつろぎ感を演出する。フランスで暮らした経験もある…
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