情報キッチン 話題の本〜シチリア 美食の王国へ 極上レストランと ワイナリーを巡る旅
日経レストラン 第335号 2003.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第335号(2003.11.1) |
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ページ数 | 1ページ (全371字) |
形式 | PDFファイル形式 (43kb) |
雑誌掲載位置 | 49ページ目 |
ブーツの形をしたイタリアのつま先から少し離れたところに位置するシチリア島は古代ギリシャ、ローマ、ビザンチン、アラブ、ノルマン、フランス、スペインなどに統治された歴史から「地中海の十字路」と呼ばれ、イタリアの他の州とは異なる独特の文化を持つ土地柄だ。 本書はこの「るつぼ」のようなシチリアの食がテーマのガイド本。登場するのは30軒を超えるお薦め飲食店やワイナリーなどだ。 全編にふんだんに挿入された臨…
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