情報キッチン 話題の本〜フードビジネス・コーディネーター77人 食の仕事の現場
日経レストラン 第335号 2003.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第335号(2003.11.1) |
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ページ数 | 1ページ (全365字) |
形式 | PDFファイル形式 (43kb) |
雑誌掲載位置 | 49ページ目 |
「食の仕事人を育てる」ことを目的に12年前に設立されたジャパン・フードコーディネーター・スクールを卒業し、現在、食に関する様々な場面で活躍中の77人のプロフィールや仕事ぶりを詳しく紹介している。 何より驚くのはその職種、業務内容の多彩さだ。食品メーカーの商品開発、コンビニのメニュー開発、ワイン会社のメールマガジン作成、レストランプロデュース、フードライター、フードスタイリスト、食生活カウンセラー…
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