トレンド食材ガイド 1〜秋野菜
日経レストラン 第332号 2003.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第332号(2003.9.1) |
---|---|
ページ数 | 2ページ (全2994字) |
形式 | PDFファイル形式 (295kb) |
雑誌掲載位置 | 136〜137ページ目 |
いよいよ実りの秋。旬の作物も豊富で、素材を楽しんでもらうメニューを提供しやすい時期だ。特にイモ類は種類も増えており、品種による食べ比べといったメニューフェアなどもできそうだ。秋の味覚で季節感をアピールしよう。秋冬には欠かせない白菜 秋から冬に出回る白菜は、漬け物や鍋物の具として日本の食卓に欠かせない野菜。原産地の中国から日本に入ってきたのは明治時代と、意外に歴史は浅い。日清・日露戦争の従軍兵士が、…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「2ページ(全2994字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。