FoodBusiness21〜35歳で年収1000万円を目指せ! 「神座」の目標は“ラーメンレストラン”
日経レストラン 第331号 2003.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第331号(2003.8.1) |
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ページ数 | 4ページ (全4298字) |
形式 | PDFファイル形式 (259kb) |
雑誌掲載位置 | 68〜71ページ目 |
理想実業(奈良県香芝市、ラーメン店10店) 「100席以上もある郊外のラーメン店に行列ができるんですよ。すごい時は、駐車場に入る車まで列を作っとる。ウソやと思うでしょ?でもホンマなんですわ」。53歳とは思えないほどの張りのある大きな声で、布施正人社長は熱く語る。 100坪・100席クラスのファミリーレストランでさえお客が入らず悲鳴を上げている今、同じレベル、もしくはそれ以上の店舗規模で1店当たり平…
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