にっぽん繁盛記〜寂れた商店街のビルインお座敷割烹 「悪立地」「接待離れ」でも9割リピート
日経レストラン 第331号 2003.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第331号(2003.8.1) |
---|---|
ページ数 | 5ページ (全5660字) |
形式 | PDFファイル形式 (378kb) |
雑誌掲載位置 | 62〜66ページ目 |
「七福」(お座敷割烹、新潟県長岡市)【繁盛DATA】■月商約1450万円■店舗面積約80坪(264m2)(ほかに約70名収容の宴会場)■坪月商18.1万円■席数60席■客席回転数昼夜各1回転弱■客単価昼1200円台、夜8000〜9000円■原価率37% 「七福」は、JR長岡駅から徒歩3分程のオフィスや商店が建ち並ぶ通り沿いにある。便利な場所ではあるが、人通りが少ない寂れた商店街で、しかも「七福」が…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 550円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「5ページ(全5660字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。