BOOKS 4〜タイ&ベトナム おいしい屋台料理
日経レストラン 第331号 2003.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第331号(2003.8.1) |
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ページ数 | 1ページ (全404字) |
形式 | PDFファイル形式 (44kb) |
雑誌掲載位置 | 84ページ目 |
朝昼晩の3食をほとんど外で食べるというタイ。街を歩くと様々な屋台に出合うベトナム。この2カ国の4つの街でおいしいと言われる屋台を巡って、鍋を振るおばちゃんなどの作り手から直接教わった調理法を集めたレシピ本だ。 タイではチェンマイの屋台から14種、バンコクから7種、ベトナムではハノイの屋台から10種、ホーチミンから11種の料理が登場している。 豊富な写真はすべて現地で撮影されたもの。食欲をそそる香…
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