フェロモン講座2〜こんなサービスはありがた迷惑!? お客の微妙な心理を分析
日経レストラン 第328号 2003.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第328号(2003.5.1) |
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ページ数 | 7ページ (全5838字) |
形式 | PDFファイル形式 (533kb) |
雑誌掲載位置 | 52〜58ページ目 |
一昔前と比べて、最近は飲食店のサービスレベルが格段にアップした。非常に喜ばしいことだが、時には、サービスの押し売り状態になっていることもあるようで、「そこまでされては、かえってありがた迷惑と感じてしまう」と漏らすお客の声もちらほら聞こえ始めている。店側としてはよかれと思って工夫したサービスも、お客に不快な思いをさせては逆効果だ。お客に本当に喜ばれるサービスと、疎まれるサービスの違いはどこにあるの…
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