必勝レシピ 4〜まだまだある! 便利なソース&ドレッシング
日経レストラン 第325号 2003.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第325号(2003.3.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1878字) |
形式 | PDFファイル形式 (308kb) |
雑誌掲載位置 | 126ページ目 |
「かゆソース」■原価:80円(約600g)材料(約600g)白飯…100g/水…200cc/牛乳…360〜400cc/塩・コショウ… 適量/オリーブオイル …少々作り方1白飯に水を足して火に掛け、粥を作る2(1)と牛乳を合わせてミキサーに掛ける3(2)を火に掛け、塩、コショウで味を調え、仕上げにオリーブオイルを加えるアドバイス牛乳粥を応用したユニークなソース。残りご飯を利用できるので、低コストで作…
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