川野秀哉の愛顧客育成講座〜「共通語」を作らなアカン!
日経レストラン 第322号 2002.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第322号(2002.12.1) |
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ページ数 | 4ページ (全3782字) |
形式 | PDFファイル形式 (226kb) |
雑誌掲載位置 | 68〜71ページ目 |
まいど! 前号で力説した「接近戦」は頭に入ってます? 今回からは、その戦い方を詳しく説明します。まずは、お客様のことを知り、覚えるには、どうすればいいかを考えましょう。そこでは、お客様との「共通語」作りがとても大切になります。 突然ですが、皆さん、何人のお客様の顔と名前を覚えていますか? 「名前は難しいけど、顔だけなら 100人や200人は覚えてるでぇ」と答えたあなた。「見たことがある顔」というだ…
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