トピックス&ダイジェスト 4〜生ビールサーバーに メンテナンスが楽な新方式が登場
日経レストラン 第321号 2002.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第321号(2002.11.1) |
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ページ数 | 1ページ (全760字) |
形式 | PDFファイル形式 (67kb) |
雑誌掲載位置 | 153ページ目 |
サッポロビールは、飲食店が提供する樽生ビールについて、メンテナンスを容易にした新方式のサーバーを開発。全国一斉に導入を始めた。生ビールを直接冷却するコイル状の「生ビール回路」を取り外し自由にしたことが特徴で、従来、ビール会社の営業マンが数カ月に一度、30分程度掛けていた定期メンテナンスを5分程度に短縮できるという。 新方式の名称は「サッポロ セパレシステム」。生ビールサーバーは、常温の状態の樽か…
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