話題の震源地 1〜100円うどんで東京が”讃岐化“!?
日経レストラン 第320号 2002.10.8
掲載誌 | 日経レストラン 第320号(2002.10.8) |
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ページ数 | 2ページ (全1834字) |
形式 | PDFファイル形式 (339kb) |
雑誌掲載位置 | 8〜9ページ目 |
本場の讃岐うどんを一杯100円で食べさせる、ファストフード感覚のセルフ店が、東京に続々登場。脚光を浴びている。 セルフ讃岐うどんは、麺と汁、それぞれで「冷たい、温かい」が選べ、かけうどんに好みの具材を自分で載せていくスタイルが特徴。親しみのある味と手軽さで人気だ。 9月には、地元讃岐の人気チェーン「はなまるうどん」(東京・渋谷)もオープン。同店の「かけうどん」は、小サイズ100円で、中(200円…
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