必勝レシピ 2〜「あぶりサーモンのイクラとアボカドの軍艦寿司」 ■売価450円 ■原価率12%
日経レストラン 第320号 2002.10.8
掲載誌 | 日経レストラン 第320号(2002.10.8) |
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ページ数 | 1ページ (全863字) |
形式 | PDFファイル形式 (244kb) |
雑誌掲載位置 | 142ページ目 |
オードブル感覚で楽しませるレシピ提案者「SUSHI CUISINE(スシ クイジン)」(東京・恵比寿)カリフォルニア・キュイジーヌの店「カーディナス」などを展開するADエモーションが10月4日にオープン■東京都渋谷区恵比寿4−9−5 TEL03−5793−3585料理長杉山 学氏材料(4人分)寿司飯200gサケ80gアボカド(薄切り)8枚イクラ20gディル少々揚げ油適量作り方1サケは表面をさっとあ…
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