トレンド食材ガイド 2〜健康茶
日経レストラン 第320号 2002.10.8
掲載誌 | 日経レストラン 第320号(2002.10.8) |
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ページ数 | 2ページ (全3237字) |
形式 | PDFファイル形式 (313kb) |
雑誌掲載位置 | 138〜139ページ目 |
お茶の種類は多種多様。いわゆる茶葉のほかに、柿やビワの葉、ヨモギなど、身近にある植物から作ったお茶には、健康増進の効果が高いものも多い。飲むだけでなく、ドレッシングやデザートの材料にもなる、スグレモノだ。ゼリーやドレッシングにも便利 ヨモギや柿の葉など、身近な植物を利用したお茶類には、様々な健康維持効果が認められており、昔から民間薬として親しまれてきた。現在では、ハーブティーや漢方で用いられる生薬…
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