NEW PRODUCTS 5〜電子レンジで解凍する冷凍寿司の自販機
日経レストラン 第318号 2002.9.8
掲載誌 | 日経レストラン 第318号(2002.9.8) |
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ページ数 | 1ページ (全263字) |
形式 | PDFファイル形式 (72kb) |
雑誌掲載位置 | 96ページ目 |
冷凍寿司の自動販売機と、解凍専用電子レンジのセット。冷凍寿司8カン入りのパックを購入し、隣に置いた専用電子レンジで解凍する仕組み。「握り立ての食感」にこだわり開発した。電子レンジにはセラミック製の解凍パネルを組み込んで、電磁波の当たる強さを変え、下からも加熱できるように工夫を重ねた。寿司は−20℃以下で冷凍保存しているので長期間保存ができ、人件費を削減できる。■製品名:ほまれ寿司■価格:問い合わ…
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