トピックス&ダイジェスト 7〜W杯の影響で低迷 「麺類」は好調
日経レストラン 第317号 2002.8.8
掲載誌 | 日経レストラン 第317号(2002.8.8) |
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ページ数 | 1ページ (全520字) |
形式 | PDFファイル形式 (67kb) |
雑誌掲載位置 | 147ページ目 |
日本フードサービス協会(JF、東京都港区、小嶋淳司社長)によると、2002年6月期の既存店売上高は6.1%減と前年を大きく下回った。客数は、ファストフード(FF)で5.5%増となったため全体では前年並みに。客単価は6.1%減となり、下落傾向が続いている。 既存店売り上げ低迷は、サッカーW杯観戦のための出控えの影響が大きい。ファミリーレストラン、パブ・居酒屋、ディナーレストランで客数が大きく減り、…
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