トピックス&ダイジェスト 4〜旧花月食品が 二毛作ラーメン店
日経レストラン 第317号 2002.8.8
掲載誌 | 日経レストラン 第317号(2002.8.8) |
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ページ数 | 1ページ (全453字) |
形式 | PDFファイル形式 (67kb) |
雑誌掲載位置 | 145ページ目 |
「ニンニクげんこつラーメン花月」をフランチャイズチェーン(FC)展開するグロービートジャパン(東京都杉並区、北条晋一社長、7月1日に花月食品から社名変更)が、夜はアルコール需要を取り込むラーメンの二毛作店「B*EAT(ビー・イート)」の業態開発を進めている。 都心立地向けに、酒と共にくつろぎを提供することで、夜の客単価を高める戦略だ。 4月、東京・六本木に出店した1号店に続き、7月24日、東京・…
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