トピックス&ダイジェスト 5〜「大仏」がテーマの個室和食店が登場 客単価はやや高めで、中高年層もターゲットに
日経レストラン 第317号 2002.8.8
掲載誌 | 日経レストラン 第317号(2002.8.8) |
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ページ数 | 1ページ (全686字) |
形式 | PDFファイル形式 (67kb) |
雑誌掲載位置 | 145ページ目 |
「ブッツトリックバー」や「エレファントカフェ」など、ユニークな内装の店舗を東京、大阪、名古屋などで展開するユージー・グローイングアップ(大阪市、宇都宮俊晴社長)は7月30日、東京で初めてとなる本格和食店「隠れ家和食 だいぶつころころ」を渋谷にオープンした。 店の中央には高さ5mの大仏を置くなど、同社の特徴である宗教に関連したエンターテインメント性を打ち出しながら、本格和食を提供することで、中高年…
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