NEW OPEN 2〜「ミクニ」品質をカジュアルに
日経レストラン 第316号 2002.7.1
掲載誌 | 日経レストラン 第316号(2002.7.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1100字) |
形式 | PDFファイル形式 (166kb) |
雑誌掲載位置 | 10ページ目 |
著名フレンチシェフ、三國清三氏が関西で初めてプロデュースした店。昨年、JR東京駅構内に初登場して話題を呼んだ「回転寿司 三九二(みくに)」とダイニング、個室、バー・ラウンジで構成した複合店だ。 メインターゲットは、通勤や買い物で梅田を通る20〜40代の働く女性。従来のフランス料理が持っていた高級で堅苦しいイメージを打ち破るため、客単価も夜で4000円と抑えた。気軽な大人の夜の遊び場がテーマだ。 …
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