NEW OPEN 7〜カフェ風の都会派パティスリー
日経レストラン 第315号 2002.6.1
掲載誌 | 日経レストラン 第315号(2002.6.1) |
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ページ数 | 1ページ (全771字) |
形式 | PDFファイル形式 (132kb) |
雑誌掲載位置 | 13ページ目 |
チョコレート博物館を意味する人気パティスリー「ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ」の2号店。場所はオーナーの土屋公二シェフがかねてから出店を希望していた広尾だ。今回は地下1階のプチガトーやショコラなどの物販に加えて、イートインコーナーやテラス席を1階に設けて、パティスリーが提案するカフェスタイルを実現した。 店内はヨーロッパの雰囲気を感じさせながらも、木と石を巧みに使ったモダンなテイスト。イート…
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