特集2 3〜開放的なビッグテーブルが主流に!
日経レストラン 第314号 2002.5.8
掲載誌 | 日経レストラン 第314号(2002.5.8) |
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ページ数 | 2ページ (全2220字) |
形式 | PDFファイル形式 (338kb) |
雑誌掲載位置 | 52〜53ページ目 |
ビッグテーブル この1〜2年で個室が急増。それに伴い、「個室は息苦しい」と感じる人も増え、最近は、ホールの真ん中に大テーブルを配した、開放的な空間が支持を得始めている。 昨年9月、東京・麻布十番に登場した「レインボーロールスシ」は、米国から“逆輸入”した創作巻寿司を主体にした店。照明を仕込んだロングテーブルが印象的だ(写真)。東京都港区の「ロイズカフェ」でも、長さ9mの大テーブルが目を引く。 小塚…
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