NEW OPEN 5〜箸で食べるフレンチでワインを売る
日経レストラン 第312号 2002.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第312号(2002.4.1) |
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ページ数 | 1ページ (全824字) |
形式 | PDFファイル形式 (152kb) |
雑誌掲載位置 | 12ページ目 |
新築マンションが増えている大阪・上本町に開店したワインレストラン。三代続く酒販店、鷲谷商店がコンビニエンスストア、ワイン専門店、「楽天市場」へのオンラインショップ出店に続き、四つ目の販売チャネルとして作った店だ。 料理は、木津市場から仕入れる新鮮な魚介類の炭火焼きや、兵庫の農家から仕入れるオーガニック野菜、鴨、近江牛などを使ったフレンチが中心。仲間と箸で取り分けながら食べられるカジュアルさも魅力…
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