NEW OPEN 2〜築150年、古木や竹が作り出す懐かしさ
日経レストラン 第312号 2002.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第312号(2002.4.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1111字) |
形式 | PDFファイル形式 (164kb) |
雑誌掲載位置 | 10ページ目 |
東京・赤坂見附駅の近くとは信じがたいほど、静かで情緒あふれる一角に登場した「うまや」赤坂店。JR九州の子会社、ジェイアール九州フードサービス(福岡市、唐池恒二社長)が福岡、長崎で6店を運営する業態の東京進出1号店だ。 ビルのオーナーは、歌舞伎役者の市川猿之助氏。3階に稽古場があり、赤坂店の総合ディレクションも猿之助氏が務めた。 内装は、築150年の民家の古木をはじめ、和紙、竹、土など自然素材をふ…
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