舞の海の味のデパート見聞録〜飲食業はお客との闘いだ!
日経レストラン 第312号 2002.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第312号(2002.4.1) |
---|---|
ページ数 | 1ページ (全1139字) |
形式 | PDFファイル形式 (80kb) |
雑誌掲載位置 | 5ページ目 |
これまで色々な飲食店に行ったけれど、いい店ってやっぱり、お客の反応を常に気にしてますね。いつもと同じ麻婆豆腐を食べさせても、「今日はどうでしたか?」などと聞いてくる。一生懸命さが伝わってきて、自分もいい気分になってしまいます。 逆に、店の仕切りにアップアップして、店員が無愛想だったり、料理を出すのが遅いような店は、たとえまあまあ味が良くても、もう二度と行かないだろうな、と思います。 キタナイ店な…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「1ページ(全1139字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。