NEW OPEN 2〜多様な食シーンをワンフロアで提供
日経レストラン 第310号 2002.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第310号(2002.2.1) |
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ページ数 | 1ページ (全626字) |
形式 | PDFファイル形式 (192kb) |
雑誌掲載位置 | 9ページ目 |
大都会・東京でオアシスとなる和食店がコンセプト。オープンキッチンを前にした客席やパーティースペース、開放感のあるテラス、プールを配置したガーデンと、ワンフロアの中で多様な食シーンを作り出している。経営はミュープランニング&オペレーターズ(東京都港区、吉本隆彦社長)。秋田の比内鶏をはじめ、八幡平の豚肉、天日干し国産大豆など全国各地からこだわりの食材を集め、健康食品として注目されている大麻種子を使っ…
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