たかが飯屋、されど飯屋〜ザガットとミシュラン、お好みは?
日経レストラン 第309号 2002.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第309号(2002.1.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1437字) |
形式 | PDFファイル形式 (45kb) |
雑誌掲載位置 | 166ページ目 |
アメリカNO.1のレストランガイド「ザガットサーベイ」の京阪神版が、東京版に続いて発行された。「ザガット」はNY在住のニーナ&ティム・ザガット夫妻が23年前に始めた、利用者の声をまさにサーベイ(調査)して集約した、いかにも民主主義の守護国アメリカらしいコンビニエントな本だ。 米国でレストランを探す時には、私自身大変重宝している。点数評価と予算に加え、様々なサーベイ回答者のナマの声がまとめられてい…
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