必勝レシピ 4〜海老とウーロン茶の玄米揚げ
日経レストラン 第309号 2002.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第309号(2002.1.1) |
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ページ数 | 1ページ (全462字) |
形式 | PDFファイル形式 (124kb) |
雑誌掲載位置 | 159ページ目 |
材料(2人分)海老(天然バナナ海老)6尾ウーロン茶(葉)5g玄米フレーク適量ベビーリーフ適量小麦粉、水各少量ウーロン茶(粉末)少々塩、コショウ、片栗粉、揚げ油各適量作り方1海老は背から開き、塩、コショウする2ウーロン茶は、湯を注いで戻す3海老の開いた部分にウーロン茶の葉を載せる(写真)4(3)に片栗粉、水で溶いた小麦粉を順に付けて玄米フレークをまぶし、やや低めの揚げ油で揚げる5ベビーリーフを敷いて…
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