実用セルフチェック教室〜日報を毎日付け、問題を早期発見しよう【シート】問題発見のための日報
日経レストラン 第309号 2002.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第309号(2002.1.1) |
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ページ数 | 2ページ (全1174字) |
形式 | PDFファイル形式 (317kb) |
雑誌掲載位置 | 70〜71ページ目 |
チェックシート作成・監修 吉田 文和氏フードサービス総合研究所代表取締役。ダンキンドーナツ、ダイエー外食事業部などを経て1990年に独立。E−mailによる相談、コンサルティングも行っている。E−mailアドレスは、fyoshida@lilac.ocn.ne.jp今年からは、日報を書く習慣を必ず身に付けよう。毎日しっかり記録を付けることは、日々、店の現状をしっかり把握することになり、問題の早期発見…
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