フェロモン講座2〜マンネリ打破して、集客力アップ! 今年こそ販促の年間計画を立てよう
日経レストラン 第309号 2002.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第309号(2002.1.1) |
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ページ数 | 5ページ (全5604字) |
形式 | PDFファイル形式 (245kb) |
雑誌掲載位置 | 58〜62ページ目 |
飲食店にマンネリは禁物。オープン景気をとうに過ぎた店でも、お客に足を運び続けてもらうには、何かしら販促を行い、目新しさを演出することが大切だ。だが、思い付きの販促では、新メニューの導入やイベントを行うにしても、準備時間が足りず、安易にディスカウントに走りがち。タイミングを無視したディスカウントは、無駄も多くなる。 そこで、「一年の計は元旦にあり!」。本来、1月からの年間計画は前年末に決めるものだ…
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