NEW PRODUCTS 6〜秋田県産の新しい業務用の米
日経レストラン 第303号 2001.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第303号(2001.8.1) |
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ページ数 | 1ページ (全260字) |
形式 | PDFファイル形式 (126kb) |
雑誌掲載位置 | 80ページ目 |
秋田県経済連が「あきたこまち」に続く品種として、主に業務用に販売を開始した米。「ひとめぼれ」と「あきた39」の交配種で、適度な粘りとさわやかな食感があり、冷めても硬くならないのが特徴。実験に基づく米飯含水率などの炊飯特性は「関東産コシヒカリ」並みを示す。「あきたこまち」に比べて、10アール当たりの収穫量が多いため、安価で提供できるという。■製品名:めんこいな■価格:問い合わせのこと■問い合わせ先…
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