にっぽん繁盛記 1〜パスタ、ラーメン、うどん、酒・肴…… 常識破りのラインナップで釘づけ 独創性でお客をファンに!
日経レストラン 第303号 2001.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第303号(2001.8.1) |
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ページ数 | 6ページ (全5051字) |
形式 | PDFファイル形式 (577kb) |
雑誌掲載位置 | 60〜65ページ目 |
ランドマークタワーをはじめ、クイーンズイーストなど数多くのショッピングモールやホテルが立ち並ぶ、横浜・みなとみらい地区。その玄関口である桜木町駅の反対側、昔ながらの飲食店が軒を連ねる野毛町は、全く異なった庶民的な雰囲気が漂う。 この野毛に店を構えて今年で6年目に入った「麺房亭」は、一見何の変哲もないラーメン屋のような佇い。しかし、開店当初から訪れている30代の常連男性が話してくれた。「最初はただ…
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