NEW OPEN 7〜和風はんばーぐ ます屋 三田店(ハンバーグ専門店、東京・三田)
日経レストラン 第301号 2001.6.1
掲載誌 | 日経レストラン 第301号(2001.6.1) |
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ページ数 | 1ページ (全686字) |
形式 | PDFファイル形式 (135kb) |
雑誌掲載位置 | 17ページ目 |
中国料理の「暖中」やそば居酒屋「北前そば 高田屋」などを展開するタスコシステム(札幌市、高田貴富社長)が、新業態のハンバーグ専門店をオープンした。 子供から大人まで幅広い年代層に人気のあるハンバーグに着目し、ファストフード感覚で提供する店を目指した。ハンバーグは十勝牛と、千葉県産の無菌豚と呼ばれるクリーンなSPF豚の合い挽きを使用。独自に開発した専用グリドルを使い、パティの焼き上げ時間を通常の7…
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