話題の震源地 3〜あかり (惣菜店、福岡・赤坂)
日経レストラン 第301号 2001.6.1
掲載誌 | 日経レストラン 第301号(2001.6.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1170字) |
形式 | PDFファイル形式 (106kb) |
雑誌掲載位置 | 21ページ目 |
緑豊かなけやき通り沿い……。夜ともなれば、家庭の食卓を彷佛させるような優しい灯が行き交う人の目を止める。「あかり」は、食品製造を手掛ける三島食品(広島市、三島豊社長)が手掛けた惣菜店。「共働きの夫婦が増えた今、主婦が一品作る時間を減らして、家族との会話に充ててもらいたい」(雛田正治店長)との発想からスタートし、家庭料理中心にメニューを構成。レシピの数は600にも及び、その中から旬のものを中心に、…
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