BOOKS 4〜酒の消費傾向から 酒と健康の関係まで
日経レストラン 第300号 2001.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第300号(2001.5.1) |
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ページ数 | 1ページ (全410字) |
形式 | PDFファイル形式 (38kb) |
雑誌掲載位置 | 109ページ目 |
「21世紀の酒の傾向」から話が始まるので堅苦しい本かと思いきや、ソムリエの田崎真也氏、日本酒ジャーナリストのジョン・ゴントナー氏らが酒の楽しみ方を教えたり、酒と健康のメカニズムを漫画形式で紹介したりと、読み進むほどに面白くなってくる。「サラリーマン酒白書」とあるが、飲食店経営者にもためになる情報、知識がたくさん詰まっている。 酒に関するデータも充実している。酒の消費量を世代別、地方別、都市規模別…
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