特集2 1〜実験「お勘定いくら?」に見る「感動」演出のツボ
日経レストラン 第300号 2001.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第300号(2001.5.1) |
---|---|
ページ数 | 4ページ (全1356字) |
形式 | PDFファイル形式 (143kb) |
雑誌掲載位置 | 40〜43ページ目 |
昨今のお客の要求水準は高まるばかり。少し前なら感動を呼べた料理やサービスも、今や最低合格ライン。さらに上を行くインパクトを提供しなければ、「感動」はおぼつかない。今のお客は、どんなインパクトがあれば「これならお得だ」と店を評価するのだろうか。消費者500人アンケートと、実験「ズバリ当てましょう−−お勘定いくら?」で聞いたお客の生の声から、「また行きたい」と思わせる店の条件を探った。安い店増え、「料…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 550円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「4ページ(全1356字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。