NEW OPEN 5〜アジアを強調した新感覚デリカ
日経レストラン 第298号 2001.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第298号(2001.4.1) |
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ページ数 | 1ページ (全742字) |
形式 | PDFファイル形式 (128kb) |
雑誌掲載位置 | 13ページ目 |
「神戸コロッケ」「RF1」などの惣菜店を展開するロックフィールドの新業態店。長年培った西洋デリカのノウハウに、アジアの食材や調理法を「融合」させたスタイルが特徴だ。池袋店が3店目で、大阪・心斎橋などへの出店が決まっている。 「ブロッコリーとしらすのペペロンチーノ風」「レッドアジアントマト」など、メニューは季節に合わせて約70品。グラム売りの商品は280円/100gと380円/100gが中心価格と…
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