特集2〜友人3人からの カジュアル同窓会を狙え!
日経レストラン 第295号 2001.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第295号(2001.1.1) |
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ページ数 | 5ページ (全4306字) |
形式 | PDFファイル形式 (462kb) |
雑誌掲載位置 | 48〜52ページ目 |
今、巷で「昔の仲間に会いたい」願望が高まっている。旧友と越し方行く末を語り合い、過酷な現実をしばし忘れて心を癒したい、と考える人が増えているためだ。そこで注目されるのが同窓会。特に3〜4人と少人数で集まる“カジュアル同窓会”は、中小規模の飲食店が予約客をしっかりつかむビッグチャンスだ。消費者の9割が同窓会に興味持つ 「飲食店にとって、同窓会需要は未開発の大きな鉱脈。真剣に取り組んで、どんどん予約客…
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