にっぽん繁盛記 3〜”本場の味“を徹底研究 元祖、カムジャタン鍋の店
日経レストラン 第294号 2000.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第294号(2000.12.1) |
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ページ数 | 3ページ (全2518字) |
形式 | PDFファイル形式 (217kb) |
雑誌掲載位置 | 119〜121ページ目 |
東京・新宿の職安通りは、韓国料理店が多く軒を連ねるエスニックエリアとして知られる。その中でも、“カムジャタン鍋の元祖”として一目置かれているのが「松屋」だ。ターミナル駅から歩けば15分以上かかる不便な場所にもかかわらず、夕方ともなると、中年サラリーマンから20代OLまで、幅広い年代のお客が列を成す。 「松屋」から大通りを挟んだ向こうは歌舞伎町。10年前の出店の際、オーナーの金錫(キム・ヒソク)社…
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