特集1 3〜これからのヒットメニュー予測大図鑑 ヒットの予感 6
日経レストラン 第294号 2000.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第294号(2000.12.1) |
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ページ数 | 4ページ (全3454字) |
形式 | PDFファイル形式 (177kb) |
雑誌掲載位置 | 34〜37ページ目 |
今、人気を集める商品は、「大人味」「子供味」いずれかの要素を満たすものが多い。それでは今後、どのようなメニューが流行るのか。ヒット商品を生み出してきた商品開発者やコンサルタントなどの声から、ヒットが予感されるメニューを一挙公開する。いずれも新しいテイストなのにどこか馴染み深い味で、アピール力のあるものばかり。ヒットの予感1ピュイダムール食感パイの器にカスタードクリームを詰め、表面に砂糖を振りかけて…
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