NEW PRODUCTS 5〜強制排気システムによる無煙ロースター
日経レストラン 第293号 2000.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第293号(2000.11.1) |
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ページ数 | 1ページ (全339字) |
形式 | PDFファイル形式 (68kb) |
雑誌掲載位置 | 92ページ目 |
油煙を強力に吸引するフィルターを使用した強制排気システムによるロースター。燃焼部下部から竜巻状の送風で、油煙を上昇気流と合わせて強制的に排気。フードの吸引により煙のバリアが作られるため、エアコンなどの乱気流による煙のよどみが解消される。バリアが出来ることにより、空調コストを大幅に削減することも可能。肉を乾燥させずに、まろやかに焼き上げる効果もあるという。■製品名:強制排気・バリアシステム■価格:…
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