必勝レシピ おこし〜里芋
日経レストラン 第293号 2000.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第293号(2000.11.1) |
---|---|
ページ数 | 1ページ (全792字) |
形式 | PDFファイル形式 (138kb) |
雑誌掲載位置 | 182ページ目 |
子イモ種、親イモ種親子兼用種 里芋は、親イモから子イモが生じ、子イモに孫イモが付くという増え方をするのが特徴。イモによって食べる段階が違い、子イモや孫イモを主に食用とする子イモ種、肥大した親イモを食べる親イモ種、両方を食用にする兼用種がある。一般に里芋として出回るものの大半は子イモ種で、代表的なのが土垂(どだれ)、石川早生(いしかわわせ)など。京野菜のエビイモも子イモ種の一つ。親イモ種には、八つ頭…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「1ページ(全792字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。