主要業態動向 3〜中国・中華料理店
日経レストラン 第291号 2000.9.22
掲載誌 | 日経レストラン 第291号(2000.9.22) |
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ページ数 | 2ページ (全2590字) |
形式 | PDFファイル形式 (68kb) |
雑誌掲載位置 | 119〜120ページ目 |
客単価3000〜4000円の「カジュアル中華」が,相変わらず人気を保ち続けている。雰囲気・味・値段のトータルバランスに優れ,ファミリーやカップルにも受ける中国・中華料理が,今後ますます幅をきかせてくるだろう。 ヘルシー志向が高まる中,素材だけではなく,シンプルな味付けにもこだわってほしいと考える消費者も増えている。 タイ,韓国,ベトナムなど,あらゆるアジアン・エスニック・レストランが溢れ,人気が…
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